La combinazione di carne o di pollame con verdure per lungo tempo considerato di essere il maggior successo, sia in termini di gusto, e in termini di utilità. Tra l'altro, questa combinazione è presente in quasi tutte le ricette nazionali. E in carne cucina russa con verdure cotte in un forno tradizionale. Ecco alcune ricette a base di piatti della cucina russa. Così, oggi, il nostro pollo tavolo con verdure al forno.
Torna al Sommario
Il pollo al forno in zona rurale
Forse, questa ricetta può essere chiamato il più semplice. Niente trucchi speciali, niente ingredienti insoliti. Tutto è semplice e veloce. E, soprattutto, è delizioso!
Ingredienti:
1 carcassa di pollo;
3 melanzane;
2 cipolle;
5 pomodori freschi;
4 peperoni pod;
5 patate;
4 cucchiai di maionese;
5 cucchiai di olio vegetale;
Spezie e sale a proprio piacimento.
Preparazione:
Il mio pollo, sono stati asciugati con carta assorbente e tagliato a pezzi a la carte. Pulito e le mie verdure (melanzane con buccia non rimuovere!). Ora, tutte le verdure tagliate a fette di circa la stessa dimensione, e le cipolle tagliate a semianelli. Pezzi di pollo e verdure a fette ci spostiamo in una grande ciotola e condite con spezie e sale. Spezie possono prendere qualsiasi che ti piace di più. Eppure, essere più attenti con loro - condimenti possono uccidere il gusto e il sapore di verdure e carne.
Aggiungere alla ciotola di olio vegetale e maionese, tutti accuratamente miscelati e sinistra per quindici minuti. Nel frattempo, dobbiamo riscaldare il forno a 200-220 gradi. Quando il forno si riscalda, spostiamo il pollo con verdure in un piatto da forno e mettere in forno. Circa un'ora dopo, il nostro piatto succoso, gustoso e saporito è pronto. L'alimentazione può essere sia caldo o freddo. E mentre può ancora essere il deposito di stagione con erbe fresche.
Torna al Sommario
Pollo con verdure, cotto in un manicotto
Manica per la cottura può essere considerata una delle grandi invenzioni culinarie. Questo dispositivo rende più facile in tempi di preparazione, consente di preservare completamente il succo dei prodotti utilizzati, e anche salvaguardare il forno da schizzi di grasso. Quel pollo con verdure può essere cucinato nella manica.
Ingredienti:
1 pollo di medie dimensioni;
1 kg di patate;
2-3 carote;
2 piccole zucchine;
1 baccello di pepe;
1 testa d'aglio;
Tazze e mezzo di panna acida;
Sale e pepe nero macinato a proprio piacimento.
Preparazione:
Uando abbiamo cuocere il tutto. Così bene la mia carcassa e come dare asciugare. Accendere il forno, che dovrebbe riscaldare fino a 220 gradi. Mentre il forno riscaldato, cuocere le verdure per contorno e salsa per il pollo. Aglio pulito, fatto passare attraverso una pressa di aglio e mescolare con panna acida, pepe nero e sale. Alcuni salsa cast per le verdure, e strofinare il resto dell'uccello dentro e fuori. Lasciate marinare il pollo per quindici o venti minuti.
Verdure, pulite, lavate e tagliate a pezzi grossi, piuttosto. Manicotto per cottura legame con una mano, una forte unità e ripiegarlo mezzo verdure, mescolate con il sugo. Ora, mettiamo il pollo nel manicotto e mettere il resto delle verdure (anche miste con salsa di aglio). Dopodiché è necessario liberare l'aria in eccesso dal manicotto e legarlo al taglio o l'unità sigillare una clip speciale. Questo è tutto. Mettere il Imballato uccello nel piatto padella o da forno e mettere in forno. Circa un'ora dopo, il nostro pasto è pronto.
Prontezza di carne può determinare carcassa trafitto con un coltello affilato. Se il sito di puntura spicca succo limpido, poi un uccello venuto. Tra l'altro, quindi se non si desidera solo un pollo al forno e anche tostato, poi un quarto d'ora prima della fine della cottura maniche solo bisogno di tagliare e trapano. Lasciando il pollo nel forno aperto, si ottiene un uccello con marrone dorato.
Torna al Sommario
Cosce di pollo con verdure
Un'altra opzione pollo cottura in forno. Questa volta non utilizzerà l'intera carcassa, ma solo la parte inferiore della gamba (venduto in set). E nessuna salsa non farò - godere il sapore naturale del pollame e verdure.
Ingredienti:
A proposito di gambe chilogrammi di pollo;
1 baccello di pepe rosso;
1 peperone giallo baccello;
2 cipolle;
4-6 pomodorini;
2 grossi pomodori maturi;
3 spicchi d'aglio;
2-3 rametti di rosmarino;
1-2 cucchiai di olio vegetale;
Sol a sua discrezione.
Preparazione:
Il mio stinco, sono stati essiccati in una padella e friggere in olio vegetale. Si noti che solo le gambe devono friggere fino a doratura, ma non portano alla prontezza. Pertanto, hanno bisogno di essere messi in padella in modo che i piedi non toccano l'un l'altro, non sale e friggere a fuoco alto.
Shin arrostito sommano in una pirofila profonda. Accendete il forno e lasciare a caldo fino a 200-220 gradi. Nel frattempo, pulire e lavare le verdure e tagliare. Cipolle tagliate a rondelle e mezzo, pepe - delle strisce, e alcune piazze, grandi pomodori tagliati a cubetti. - In una padella, dove arrostito cosce di pollo, prima soffriggere la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungere ad essa le piazze peperoni e pomodori tritati, diminuire il fuoco e fate sobbollire le verdure per circa cinque minuti. Alla fine abbiamo messo la pentola purè di rosmarino e aglio tritato, il sale e rimuovere le verdure dal fuoco.
Verdure al vapore si sviluppa su le cosce di pollo. Decorare tutti i pomodorini interi e strisce di peperoni, e poi inviare il modulo in forno. Cuocere circa 15-20 minuti tutti. Servire come piatto piatto o laterale separato: patate bollite o purè di patate, riso, pasta.
Torna al Sommario
Pollo con patate e contorno di verdura
In generale, questo è un caldo comune. Solo faremo cuocere un tegame aperto.
Ingredienti:
Carcasse di pollo;
1 kg di patate;
2 piccole zucchine;
1 capo di cipolle;
3 pomodori freschi maturi;
Mezza tazza di maionese;
Mezza tazza di panna acida;
Mezzo cucchiaino di senape;
Sale e spezie a vostro piacimento.
Preparazione:
Le patate sono un buon lavaggio e fate bollire con la buccia. Dopo di che, pulito e tagliare le patate a fette. I miei carcasse di pollo, sono stati asciugati e tagliati a pezzi a la carte. Pulire la testa di cipolla e tagliarla a rondelle e mezzo. Ora, mescolare la carne con cipolle e maionese, sale, conditi con spezie e metterli in frigo per circa un'ora.
Nel frattempo, zucchine e pomodori tagliati a fette e friggere in una padella in alternanza con olio vegetale. Strofinare con crema di senape, aggiungere un po 'di sale e deve essere diluito con acqua calda bollita - per arrostire salsa dovrebbe ottenere un liquido. Accendete il forno e cuocere a 180 gradi.
Ora decompongono tutti i cibi preparati su una teglia, alternando strati:
fette di patate,
zucchine tritate:
fette di pomodoro;
Pollo con cipolle.
Versare il tutto salsa di senape cremosa e mettere il modulo in forno. Cuocere in forno per un'ora. Durante questo periodo il piatto è cotto e il pollo diventa dorata.
Torna al Sommario
Pollo con funghi e verdure al cartoccio
Un'altra variante interessante di pollo con verdure e funghi cottura.
Ingredienti:
0, 5 kg di pollo;
2 carote;
2 spicchi d'aglio;
100 grammi di funghi freschi;
2 manciate di cavolfiori cavolfiore;
2 manciate di fiori di broccoli;
1 cucchiaio di amido;
Di zucchero 1 cucchiaino;
Olio vegetale;
Sale e pepe nero.
Preparazione:
Carne di pollo tagliato in piccoli pezzi. Carote e funghi e mio macinare: Carote - grattugiate, funghi, tagliateli a pezzetti. L'aglio è passata attraverso una pressa aglio. Ora pezzi disossati di filetto di pollo in amido, mettere in una ciotola profonda, aggiungete le carote, aglio, funghi e cavolo. Mettete lo zucchero, il sale e il pepe nero, mescolare e mettere in frigorifero per circa un'ora.
Dopo di che, si accende il forno, che dovrebbe riscaldare fino a 200-220 gradi. Su un foglio di cottura decomporsi e diffondere la miscela prima di verdure, e mettere lo strato superiore di pollo. Strettamente avvolgere il foglio, in modo che il succo dalla carne e verdura non sono scorreva e rimuovere lo strato di cottura in forno. Cuocere circa trenta o quaranta minuti. Questo è tutto! Il nostro piatto profumato, succosa e molto gustoso è pronto!
Come potete vedere, il pollo al forno con verdure è facile. Questo può essere fatto in diversi modi. Tra l'altro, una serie di verdure, si può anche variare il gusto. La cosa principale - a cucinare con piacere. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
