Zucchini - uno degli ortaggi più popolari, senza la quale è difficile immaginare qualsiasi all'agricoltura dacia russa. Mentre in Europa, è anche popolare, ma lo chiamò lì zucchine. Questa osteria popolare dal fatto che nella coltivazione è assolutamente senza pretese, e può crescere ancora inesperto principiante giardiniere sarebbe solo la terra.
Oltre al gusto insolito, questo ortaggio è anche molto utile.
Succo di zucca calma il sistema nervoso, soddisfa la fame, guarisce le ferite, contiene fibre, vitamina C, e fosforo.
Nei supermercati e negozi di alimentari nei soliti zucchine possono essere acquistati in quasi ogni momento dell'anno. Se il vegetale ha una pelle spessa, può essere mantenuta anche durante l'inverno. Ma, come sapete, la piena estate - questo è il massimo della maturazione zucca. E, più di tutto, ogni donna di fronte alla domanda di cosa fare con tante verdure improvvisamente maturi.
Nell'ambito delle zucchine distribuiti ad amici e conoscenti, e alcuni - è stato utilizzato per sottaceti e preparati per l'inverno, un periodo di ricerca di nuove ricette zucchine. Piatto preferito di tutti di zucchine - è frittelle. I bambini di solito non piace zucchine, ma rubicondo e frittelle croccanti di solito azzeccati anche fastidioso.
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Frittelle di zucca con kefir
Probabilmente ogni donna ha un blocco note con ricette preferite culinarie e piatti facili da preparare che possono essere preparati rapidamente in caso di ospiti che sono venuti in modo imprevisto. Uno di questi piatti possono essere un piatto di cipolle, vale a dire i pancake. Zucchini ha un sapore dolce e delicato, ma frittelle di zucca sono ottenuti lussureggiante e arioso. È possibile, naturalmente, per prepararli e senza yogurt, kefir ma ottengono molto più elaborato e gustoso.
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Ingredienti necessari
Per la preparazione delle cosiddette frittelle di pasta sono necessari i seguenti ingredienti: zucchine (preferibilmente da giovani), mezza tazza di yogurt, 6 -7 Art. cucchiai di farina, 2 uova, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio. cucchiai di olio vegetale, erbe aromatiche (aneto, prezzemolo) e sale.
In primo luogo, le zucchine devono essere lavati accuratamente. Se si utilizzano i giovani zucchine, sbucciarla con loro non si può pulire, se le verdure maturi, è comunque raccomandato per rimuoverli dalla pelle e nucleo. Successivamente, strofinare zucchine grattugiate: per ottenere la miscela diverse texture dovrebbe essere parte delle zucchine grattugiate su una multa e un part-su una grattugia grossa. Se lo si desidera, la miscela può essere aggiunta una carota, indossato su una grattugia fine. Quindi aggiungere le uova da squash, yogurt, zucchero, farina, aneto, prezzemolo e sale.
Olio vegetale viene messo nella miscela per frittelle non si attaccano alla padella e non si attacca. L'impasto risultante deve essere agitare con cautela frusta o un mixer elettrico. Se si utilizza un mixer, le frittelle sono ottenuti via etere. La consistenza della pastella dovrebbe essere simile non così spesso padella smetanu.Razogrevaem, versare l'olio di semi di girasole e iniziano a formarsi i pancake. Questo è più adatto cucchiaio ordinario. Frittelle di Fry è necessario su entrambi i lati fino a doratura.
Qui frittelle e pronto. Servirli il meglio con panna acida e tè dolce appena preparato. Alcune casalinghe vengono aggiunti al aglio impasto, ma più saporito e più sano sarà pronto se si strofinano frittelle di aglio o fare una salsa di aglio e panna acida. Queste frittelle di zucchine su yogurt possono trattare bambini e adulti. Il sapore di questo piatto può essere variata aggiungendo altre verdure in pastella e preparazione di varie salse.
Taverna - un vegetale metodi di preparazione che c'è un bel po '. Zucchine può solo friggere, ripieno di carne, fare tutti i tipi di casseruole. Ma forse i piatti più semplici sono ancora frittelle. Con zucca oladushek in grado di gestire anche un bambino di cottura. Preparazione di piatti semplici e gustosi non ci vorrà molto tempo.
Inoltre, squash stessi non sono solo utili, ma anche a basso contenuto calorico, in modo da frittelle di zucchine su kefir adatto anche per le persone che sono a dieta e guardare la vostra figura.
Contenuto:
Con yogurt e soda
Con uova sbattute
Custard sull'acqua
Pancakes - un prodotto culinario, realizzati da frittura sottile strato di pastella nella padella riscaldate sin dall'inizio, da una parte, e dopo rosolatura - altro. In genere, una forma rotonda. Piatto Russo che appare sulla tavola di ogni famiglia almeno una volta all'anno. La ricetta frittella sicuri di includere farina di frumento. Nel nostro tempo nel settore, e c'era la farina frittella, che comprende più il bicarbonato di sodio, acido citrico, latte in polvere, zucchero a velo. Frittelle su di esso sono più delicate. E pancake sono serviti come un piatto a parte, e avvolto all'interno di riempimento (e dolce e salato).
Tra una varietà di ricette (che possono essere preparati in uno qualsiasi dei prodotti lattiero-caseari), possono essere identificate frittelle, mescolati con la panna acida.
Essi differiscono in modo significativo da latte o yogurt implicato, che ci permette di introdurre varietà nel menu "pancake". Ciò è particolarmente significativo alla vigilia di Pancake Day. Ecco alcune delle ricette originali di frittelle con panna acida. In ciascuna delle ricette necessariamente crema desiderata e farina, ma il resto degli ingredienti possono variare. Concedetevi il vostro amato e frittelle quelli domestici.
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Con yogurt e soda
Per preparare questa ricetta avrete bisogno di:
1 cucchiaio. panna
2 cucchiai. yogurt (in questa ricetta yogurt può essere completamente o parzialmente sostituito da acqua)
1 cucchiaino soda,
sale,
2 uova,
zucchero
Farina (il numero è diverso dalla densità di panna acida)
3 cucchiai olio di girasole nella pasta,
olio di girasole per ungere la padella (o un pezzo di pancetta)
Preparazione dei pasti:
Mescolare la panna acida con il latte. Aggiungere soda e mescolare. La nostra miscela di bolle d'aria cominciano ad apparire. Poi mettere le uova, il sale, lo zucchero e mescolate di nuovo tutti. Inoltre, la nostra miscela di partenza aggiungere gradualmente la farina e mescolare per evitare i grumi. Pancake consistenza impasto deve essere liquido, del tipo di panna acida liquida. L'impasto risultante aggiungere olio vegetale e dare stare 15 minuti.
In questo momento, la nostra calda la padella, pancetta grasso o olio. L'impasto in padella, versare una piccola quantità e distribuire uno strato sottile sul fondo. Quando la parte inferiore degli avannotti frittella a fondo, e la parte superiore sarà alcun bagnato macchie spatola a fogli mobili e arrostito il secondo lato. Si consiglia di provare il primo tentativo e, se necessario, aggiungere sale o zucchero nell'impasto.
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Con uova sbattute
Una ricetta deliziosa
1 cucchiaio. panna
3 uova,
3 cucchiai. farina
un pizzico di sale
pizzico di zucchero
olio vegetale per friggere.
Tecnica di cottura:
Battere con sale e zucchero, panna acida, tuorli d'uovo gradualmente introdotti fino a quando una schiuma densa. A parte, montare un solido proteine schiuma. Mescolare delicatamente con i tuorli e albumi, senza smettere di mescolare, delicatamente introdurre la farina. Dare l'impasto per circa 10 minuti nel proofing. Fry su una vaschetta ben riscaldata, imburrato, con 2 lati. Pan, se necessario, al petrolio. Frittelle ready-made palo giaceva su un piatto. Può essere usato come un piatto separato o avvolgere in una varietà di ripieni.
Ricetta semplice
250 g basso contenuto di grassi panna acida,
2 uova,
250 g di farina
200 grammi di latte,
un pizzico di sale
1 cucchiaio. l. zucchero
olio di girasole per friggere.
Preparazione:
Mescolare i tuorli con panna e zucchero. Proteine Whip con sale e mescolare con tuorli montati. Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente la farina e poi il latte. Cuocere su una unta, padella calda su entrambi i lati.
Ricetta veloce
Ingredienti:
2 cucchiai. l. panna
2 cucchiai. acqua
2 uova,
1 cucchiaio. l. zucchero semolato
una presa di sale.
1 cucchiaio. l. olio di girasole.
Tecnica di preparazione:
Sbattere le uova con sale e zucchero. Continuando a sbattere, aggiungere la panna acida, acqua e farina. Aggiungere il burro e lasciate riposare 15 minuti. Friggere le frittelle su entrambi i lati di una teglia unta e preriscaldato.
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Custard sull'acqua
Avrete bisogno di:
250 ml di panna,
0, 5 cucchiaini soda,
zucchero
250 ml di acqua bollente,
250 g di farina
2 cucchiai. l. olio di girasole
una presa di sale.
Tecnica di preparazione:
Mescolare lo yogurt con il sale, lo zucchero e bicarbonato di sodio. Aggiungere la farina. Impastare bene. Mescolando flusso costantemente sottile, versare l'acqua bollente. Aggiungere il burro e lasciate riposare per circa 10-15 minuti. Si può friggere! Frittelle si ottengono molto gustoso.
Tutte le frittelle, le ricette che figurano sopra, si ottengono sottile, delicata, tenera e molto gustoso! Tuttavia, il loro uso deve essere preso con cautela le donne che stanno a guardare il loro peso, perché crema di tutti i prodotti lattiero-caseari - il prodotto più alto contenuto calorico, e fare frittelle - non esattamente dieta alimentare.
Ma non abbandona loro di essere, perché la crema stimola l'attività mentale, dà forza ai muscoli, che comprende un sacco di vitamine, oligoelementi e batteri lattici che sono benefiche per il corpo. A frittelle calorico ancora 4-6 volte inferiori rispetto ai dolci ipercalorici.
Va notato che frittelle possono inserire nella dieta dieta. Per ridurre il contenuto di grasso, la quantità di grasso deve essere minimizzata nella preparazione. Ciò può essere ottenuto prendendo i prodotti lattiero-caseari con una bassa percentuale di grassi e usando meno olio è dato dalla prescrizione (se friggere in una padella con rivestimento antiaderente, il consumo di olio possono essere minimizzati al massimo). E non dimenticate che le frittelle sottili openwork meno calorie.
E se lo fanno cose con i pesci rossi (ci sono un sacco di omega-3) o verdure al vapore (per rendere più saporito, verdure dovrebbero essere finemente tagliati e conditi con salsa), e sarà doppiamente deliziosi e sani!
La regola principale - non troppo e non caricare di notte!
Anche se di tanto in tanto e di solito è possibile attraversare - che non indulgere come noi stessi? Quindi cuocere, mangiare e divertirsi! Buon appetito!
